A batata doce é rica em fibras, fonte de ferro, vitaminas E, A e C e potássio.  Este tubérculo possui cinco vezes mais cálcio, o dobro de fibras e mais potássio que a batata tradicional.

A melhor maneira de obter todos os benefícios da batata doce é prepará-la cozida e com casca. Também pode ser assada ou consumida na forma de puré.

O sabor adocicado combina com canela, mel, coco e noz-moscada.