O caldo verde é uma sopa de couve portuguesa, tipicamente do norte de Portugal, mas muito consumida por todo o país.

É também muito conhecida a existência de uma grande variedade de couve, mas aquela que é mais usada para confecção do caldo verde, é a couve-galega.

Para acompanhar e colocar no Caldo Verde, sugerimos umas rodelas do nosso Chouriço Tradicional.

Se quiser obter uma base mais cremosa do caldo verde, experimente colocar Couve-Flor.